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主料

鸡腿 (2个)

辅料

盐 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 酱油 (适量) 洋葱 (1个) 青椒 (2个) 啤酒 (2瓶) 土豆 (2个) 面条 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量)

厨具

炒锅

1

 

鸡腿剁成小块,用水焯一下。

2

 

土豆,洋葱都切成块,青椒也掰成大块。

3

 

热锅凉油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放葱姜

4

 

倒入鸡块,土豆块,炒匀,加入少许酱油,白糖,啤酒,(啤酒一定要没过鸡块和土豆),盖盖,小火炖制鸡块和土豆熟透

5

 

开大火,加入洋葱和青椒块,,再加盐,洋葱和青椒塌秧就好了。

6

 

面条煮熟,过凉水,先吃菜,最后用汤拌面条吃。

小窍门:

这个菜最关键的就是用啤酒做汤。

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